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全粒粉パン その後


テーマ : 手作りパン ジャンル: 趣味・実用




ちょっとたんこぶができたような形ですが、膨らみました。
そろそろ気温が低くなってきたから、水の量を通常に戻してもいいのかしら。

全粒粉の割合をあれこれ試してみたんですが、
強力粉200gに対して全粒粉50gだと、ちょっと重い感じがしました。
私は、
強力粉220gに対して全粒粉30gが一番好きです。

サクッとしてて、軽い。

トーストして、マーガリンつけて食べるのが美味しいです♪

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カテゴリ : 【料理
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