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パンの話:ドライイースト


テーマ : 手作りパン ジャンル: 趣味・実用


今まではずっと金サフを使っていたんですが、



思い切って、赤サフにしてみました!!

私の中では

金サフ→オールマイティ
赤サフ→砂糖の多いパンは作れない

と考えていたんですが、
家族が甘いゆずパンより甘くない全粒粉パンドミを好むので、
だったら、別に赤サフでもいいのかな、と。

明日、パンを焼いて、食べ比べです。

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カテゴリ : 【料理
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ドライイーストを新しくしたら・・・




ドライイーストを新しいものを開封しました。
7月から、125gを2つ使い切った感じ。
予想では4ヶ月くらい持つつもりが、2.5ヶ月位で使い切ってる計算です。

でも、
新しいドライイーストにしたら、



・・・膨らみすぎた・・・。



完全にきのこ状態。
山型のパンにしたいです。


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さつまいもでスイートポテト


テーマ : +おうちでごはん+ ジャンル: グルメ




月曜日、坊のお友達から、さつまいも掘りと柚子狩りの収穫を頂きました!!
すごーい!!
このボリューム!


そしたら、水曜は台風で子供達学校が休校で。
私も臨時休校でお休みに。

・・・じゃあ、このお芋をどげんかせんといかんね!!

というわけで、スイートポテトになりました。



他にも
・さつまいもチップス
・大学芋
にもなってますが、写真はスイートポテトです。

子供達とのんびりお菓子作りできて、嬉しいんですが、
出来れば台風で臨時休校は、もう勘弁して欲しいな・・・。



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全粒粉レーズンパン


テーマ : 手作りパン ジャンル: 趣味・実用




全粒粉レーズンパン。
焼き色を「薄」にしてみたら、
なんだか微妙・・・。

レーズンパンは「こんがり」色がいいなぁ・・・。



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みかんパン


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通販で買ったみかんが、ちょっと微妙で・・・。

毎日食べてるんですが、なかなか減っていかない。



というわけで、パンにみかんを入れてみることにしました!



180g分のみかん。

ごろごろごろ・・・。




焼いたら、ほんのりみかん色!!

でも、味は・・・みかんっぽくは無かったです。

あれぇ?

みかん、どこに行っちゃったんだろ・・・?


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